仙台五橋で三陸石巻直送の鮮魚を販売しています。全国へのネット販売もしています。送料は全国一律６５０円です。

【材料】
・さくらます（生）　６７ｇ
・はんぺん　４０ｇ
・全卵　１７ｇ
・食塩　２ｇ
・清酒　小さじ１杯
・片栗粉　小さじ１杯
・さといも（生）　４０ｇ
・さくらの花　少々
・菜の花　４０ｇ
・うど　１０ｇ

【作り方】
１、さくらますは皮をとり３ｃｍ角に切ります。

２、はんぺんも３ｃｍ角に切ります。

３、フードプロセッサーにさくらますとはんぺん、卵、塩、片栗粉、酒を入れて粘りが出るまですり混ぜます。（３分くらい）

４、さといもの皮を剥き、ラップで包んでレンジで４分加熱してからつぶし、水洗いした桜の花の刻んだものを混ぜておきます。

５、ラップに３ですり混ぜたすり身を広げ、中に４で潰したさといも入れて茶巾に絞り、レンジで１分程度加熱します。（しんじょ）

　
　
６、だし汁を取り、薄口しょうゆとみりんで味を調え、５でレンジで加熱したしんじょを入れます。

７、茹でた菜の花とかつらに剥いたうどを添えます。

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